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DB6107∕T_14_4-2020略阳乌鸡第4部分:屠宰加工质量规范PDF

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内容简介
ICS 67.120.20 B 43 DB6107 汉中市地方标准 DB6107/T 14.4-2020 略阳乌鸡 第4部分:屠宰加工质量规范 2020-07-25 发布 2020-08-01 实施 汉中市市场监督管理局 发布 目 次 前 言 ............................................................................. 2 1 范围 .............................................................................. 3 2 规范性引用文件 .................................................................... 3 3 术语和定义 ........................................................................ 4 4 屠宰要求 .......................................................................... 4 5 检测方法 .......................................................................... 6 6 检疫、包装、标志、贮存、运输、销售 ................................................ 7 7 质量追溯 .......................................................................... 8 8 保质期 ............................................................................ 8 前 言 本标准依照GB/T1.1 -2020《标准化工作导则 第1部分:标准的结构和编写》之规则起草。 DB6107/T 14-2020 《略阳乌鸡》为系列标准,由以下4个部分组成: ――DB6107/T 14.1-2020略阳乌鸡 第1部分:质量要求 ――DB6107/T 14.2-2020略阳乌鸡 第2部分:生态养殖技术 ――DB6107/T 14.3-2020略阳乌鸡 第3部分:繁育管理要求 ――DB6107/T 14.4-2020略阳乌鸡 第4部分:屠宰加工质量规范 本标准为该系列标准的第4部分:DB6107/T 14.4-2020《略阳乌鸡 第4部分:屠宰加工质量规 范》 本标准由略阳县人民政府提出。 本标准由汉中市农业农村局归口。 本标准主要起草单位:略阳县市场监督管理局、略阳县农业农村局。 本标准主要起草人:胡庆荣、冯汉民、王斌、田宏、郭朝平、曹静轩、艾兴明、罗云鹏、宋琴、 刘丹、张扬。 本标准为首次发布。 略阳乌鸡 第4部分:屠宰加工质量规范 1 范围 本标准规定了略阳乌鸡产品屠宰加工中的术语和定义、屠宰要求、检测方法、检疫、包装、标志、 贮存、运输、质量追溯和保质期。 本标准适用于略阳乌鸡的屠宰加工销售。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 191-2008 包装储运图示标志 GB 2707 食品安全国家标准 鲜(冻)畜、禽产品 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品中水分的检验 GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 GB 5009.123 食品安全。。。。。。以下内容略
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